EN PRIMER LUGAR, MENCIONAR QUE TODO LO QUE SE VA A EXPONER VA RELACIONADO CON LA CLIMATOLOGIA, QUE PROVOCA QUE LAS LABORES SE ADELANTEN O RETRASEN EN FUNCIÓN DE LAS CONDICIONES AMBIENTALES, MAXIME EN EL OLIVAR, POR TANTO PUEDE SERVIR DE REFERENCIA PERO LO MEJOR SIEMPRE ES CONSULTAR Y VERLO CON EL SERVICIO TECNICO, QUE PARA ESO ESTÁ.
1.- PODA Y ELIMINACION DE RAMON (PODA O QUEMA) – EN OLIVAR DE ALMAZARA (DESTINO ACEITE) SE REALIZARA DURANTE EL MES DE FEBRERO-MARZO, POR SER UNA ZONA FRIA, SEGÚN CLIMA, EN CAMBIO EN EL OLIVAR DE ACEITUNA DE MESA SE SUELE REALIZAR ANTES.
BIEN LA PODA O TALA, ES FUNDAMENTAL, BUSCA ABRIR Y RENOVAR LOS OLIVOS, MANTENER EL EQUILIBRIO EN LAS FUNCIONES VEGETATIVAS Y REPRODUCTIVAS, SE DEBE INTENTAR QUITAR TODAS LAS RAMAS VIEJAS O LAS QUE TENGAN BERRUGAS PUESTO QUE SON IMPRODUCTIVAS. ES FUNDAMENTAL, TANTO PARA PRODUCCION (EVITANDO LA TEMIEDA VECERIA) COMO PARA EL RENDIMIENTO GRASO DE LAS ACEITUNAS. CON ESTA OPERACIÓN SE CONSIGUE UN ÁRBOL PRODUCTIVO Y CON UNA ALTA RELACIÓN HOJA/MADERA. NO HAY QUE OLVIDAR QUE LAS ACEITUNA QUE MAS ACEITE TIENE (RTO. GRASO) ES AQUELLA QUE SE LOCALIZA EN LAS PARTES EXTERIORES DEL ARBOL QUE MAS SOL RECIBE Y NO EN LAS PARTES CENTRALES DONDE ADEMAS ES MAS DIFICIL DE RECOLECTAR.
OTRO TEMA IMPORTANTE ES TENER MUCHO CUIDADO CON LAS PODAS SEVERAS EN LUGARES CON RIESGO DE HELADAS FUERTES, YA QUE SI ELIMINA LA MASA FOLIAR DEL ARBOL, ESTE SE ENCONTRARA MAS DESPROTEJIDO FRENTE AL FRIO INVERNAL (LO QUE SE CONOCE COMO EFECTO PANTALLA).
- TIPOS DE PRORUCCIONES: CONVENCIONAL – PRODUCCION INTEGRADA O ECOLOGICA.
2.- PASOS A SEGUIR SIGUIENDO CON LA NORMATIVA CONVENCIONAL O PRODUCCION INTEGRADA:
** ABONADO DE SUELO CON ABONO MINERAL COMPLEJO NPK con Micros, EN PRIMAVERA SE BUSCA UN ABONO QUE SATISFAGA LAS NECESIDADES ESPCIFICAS DEL OLIVAR.
EN EL CASO DEL MANEJO ECOLOGICO HAY QUE USAR ENMIENDAS ORGANICAS (ESTIERCOL) O CALCICAS (DOLOMITA) O BIEN ABONOS MINERALES AUTORIZADOS EN AGRICULTURA ECOLOGICA CLARO.
** TRATAMIENTO AL RUEDO CON HERBICIDA (SOLO CONVENCIONAL Y P.I.), EN OTRA OCASIÓN HABLAREMOS MAS DETENIDADMENTE SOBRE LOS HERBICIDAS POR CIERTO, NO SE PUEDE USAR EN ECOLOGICO, NI HERBICIDAS NI TAMPOCO INSECTICIDAS, SI FUNGICIDAS O COBRES DE LOS QUE HABLARE DESPUES.
** TRATAMIENTO FOLIAR FITOSANITARIO DE PRIMAVERA, ESTE TRATAMIENTO APLICA EN AGRICULTURA CONVENCIONAL, PRODUCCION INTEGRADA Y ECOLOGICA (CON ALGUNOS MATICES) SE COMPONE DE: ABONO FOLIARES RICOS EN NITROGENO + AMINOACIDOS (ESTIMULADOR VEGETAL) – EL APORTE DE NUTRIENTES SE HARA SEGÚN CONVENIENCIA Y EN EL MOMENTO ADECUADO (MARZO-ABRIL-MAYO) PARA CUBRIR LAS NECESIDADES DEL ARBOL.
A ESTE TRATAMIENTO SE LE SUELE AÑADIR FORMULACIONES A BASE DE COBRE PARA EVITAR LAS ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS: REPILO – (INCISO à OROGRAFIA DEL NUESTRO TERRENO), ENFERMEDADES QUE PROVOCAR CAIDA DE HOJAS Y DECAIMENTO LENTO DEL OLIVO à FALTAS DE PRODUCCION Y RENDIMIENTO GRASO EN LOS OLIVOS.
ESTA APLICACIÓN PUEDE VOLVER A REPETIRSE EN MAYO-JUNIO, COINCIDIENDO CON LAS FLORACION DEL OLIVO, EN ESTE CASO Y SI ES NECESARIO Y SE DAN LAS CONDICIONES OPORTUNAS Y NECESARIAS PODEMOS AÑADIR UN INSECTICIDA PARA CONTROLAR LA PLAGA PRAYS DEL OLIVO EN SU GENERACION ANTOFAGA (FLOR OLIVO) (PLAGA IMPORTANTE QUE PROVOCA UN IMPORTANTE PERDIDA DE BROTES, FLORES Y FRUTOS EN ULTIMA INSTANCIA). EL OLIVAR ADMITE VARIOS TRATAMIENTOS FOLIARES, POR TANTO TAMBIEN SE PUEDE REALIZAR UN TRATAMIENTO EN JUNIO/JULIO DEPENDE DE LA CLIMATOLOGIA (PUEDE SUMARSE O SUSTITUIR AL DE MAYO/JUNIO SEGÚN ESTIMEN OPORTUNO TECNICO Y AGRICULTOR), EN ESTE CASO ESTE TRATAMIENTO DE JULIO BUSCA COTROLAR AL PRAIS EN SU GENERACION CARPOFAGA (EN ESTA GENERACION LA LARVA SE INCRUSTA EN EL HUESO DE ACEITUNA, POSTERIORMENTE SU SALIDA DEL HUESO PROVOCA LA LLAMADA “CAIDA DE SAN MIGUEL”).
NOTA IMPORTANTE: EN JULIO, EL LA SEGUNDA SEMANA, SE REALIZARA UNA ANALITICA FOLIAR DE OLIVAR PARA COMPROBAR EL CONTENIDO DE NUTRIENTES DEL OLIVO MAS ACIERTO TENDREMOS A LA HORA DE ABONAR, ES MUCHO DINERO EL QUE SE EMPLEA PARA NO CONTROLAR TODOS PARAMETROS QUE INFLUYEN EN EL MANEJO DEL OLIVAR.
EN EL CULTIVO ECOLOGICO SOLO PRODUCTOS CERTIFICADOS EN AGRICULTURA ECOLOGICA + COBRES. PERO NO SE PODRAN USAR INSECTICIDAS, SOLO LOS PIRETROIDES QUE ESTEN CERTICADOS EN ESTE TIPO DE AGRICULTURA.
**DESVARETO O ELIMINACION DE SIERPES EN FINALES DE AGOSTO-SEPTIEMBRE, BIEN CON DESBROZADORA O BIEN A MANO, CON LA ALCOTANA COMO SE HA HECHO TODA LA VIDA. LAS SIERPES TAMBIEN SE PUEDEN ELIMINAR MENDIANTE LA APLICACIÓN DE HERBICIDA AUTORIZADOS (GLIFOSATO+MCPA) A DOSIS BAJAS APLICADOS CON MOCHILAS DE 16 LITROS A BAJA PRESION, ESTE TRATAMIENTO SE REALIZA EN MAYO, ES IMPORTANTE REALIZARLO UNA VEZ HA FINALIZADO LA FLORACIÓN SINO PODEMOS QUEMAR SUS FLORES (MUY DELICADAS) POR LA ACCION DEL HERBICIDA Y EL CALOR.
** TRATAMIENTO FOLIAR FITOSANITARIO DE OTOÑO: SE COMPONE DE ABONOS FOLIARES RICOS EN POTASIO + AMINOACIDOS (ESTIMULADOR FOLIAR) + PRODCTOS A BASE DE COBRE. ESTE TRATAMIENTO BUSCA REALIZAR UN APORTE ADECUADO DE NUTRIENTES PARA FAVORECER ENGORDE, MADURACION DEL FRUTO Y RENDIMIENTO DEL FRUTO, TAMBIEN SE VUELVE A REALIZAR UNA APORTE DE COBRE PARA PREVENIR Y/O CONTROLAR LAS ENFERMEDADES FUNGICAS (REPILO Y TUBERCULOSIS).
